Sâm mod

ABOUT US

Đảo Trò Chơi

Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.

Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.

Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.

Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.

Trò Chơi Tư Duy

Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.

Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.

Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.

Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.

Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.

Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.

Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.

Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.

Nhịp Chơi Mỗi Ngày

Trạm Giải Đố
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Miền Trò Chơi
Marketing